돼지고기분류1 어짜피 인생은 고기서 고기다! 세상에 맛있는 음식은 너무 많다. 그 맛있는 음식들을 다 논하기에는 내가 아는 음식으론 택도 없을 것이며 논하기 위하여 그 많은 음식들을 다 먹어 볼 자신조차 없다. 그래서 내가 먹어본 음식 중 맛있는 음식을 정하여 탐구하고 파헤치고 더 맛있는 음식을 만들기 위해 나는 블로그를 시작한다. 내 블로그의 첫번째 주제는 고기다 그것도 돼지고기! 국민메뉴 삼겹살부터 연탄구이와 찰떡궁합인 목살, 껍데기와 함께 먹으면 무적인 갈매기살, 부드러운 식감과 터지는 육즙의 항정살, 요즘같은 김장철엔 빠지지 않고 등장 하는 수육까지... 뭐 논하자면 끝도 없겠지만 끝없이 논하고 탐구하고 맛있어지기 위한 연구를 시작해보려한다. 돼지고기를 부위별로 또는 조리법별로 알아보고 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있는지 팁과 실제 경험을 .. 2020. 12. 11. 이전 1 다음